埔心人。祖父為清代癸巳科武舉人黃耀南(另有傳);父黃褒忠(另有傳)曾任埔心庄長,母施牙。
昭和9年(1934)赴日本東京就讀大向小學,昭和12年入學東京都立高等園藝學校,昭和17年進入東京國學院大學,期間通過日本東京府農業訓導考試。
民國35年(1946)回到臺灣,同年9月進入臺灣省立員林農業學校(今國立員林高農)擔任教職。期間採用啟發式教學法,以「臺灣氣候與植物育種栽培」為主題,探討開發山坡地的新觀念,以致部分學生畢業後便到梨山栽培寒帶果樹。民國36年轉任溪湖糖廠,服務7年4個月,擔任萬興農場主任期間,研究發明「大壟式植蔗法」,促使該農場從產量每甲3萬公斤, 增產為每甲10萬公斤;總爺公司派員査察時,亦大感驚奇,從此各地蔗農紛紛效法此法。
民國43年(1954) 5月應聘縣立永靖農校教員兼任組長,服務7年。在此期間,民國45年當選彰化縣農會縣級代表兼任理事;民國47年以農業學者身分投入選舉,當選第四屆彰化縣議會議員;民國48年當選臺灣省農會省級代表,並兼任監事。
黃大山(1924—1999)
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